Getreidekunde

Dieser Qualitätsgrünkern ist besonders schmackhaft und eignet sich mit seinem rauchig-nussigen Aroma ideal für viele Rezepte – egal ob als Suppeneinlage, für herzhafte...

Unser Bio Hartweizengrieß eigent sich perfekt für hausgemachte Nudeln, Pizza und Ciabatta! Auch Grießbrei, Knödel, Grießschmarren oder Nockerl werden zu deinem absoluten...

Emmer ist, zusammen mit Einkorn, eines der ältesten kultivierten Urgetreide. Das Urkorn blieb in seiner Urform erhalten und wurde nicht gekreuzt bzw. hochgezüchtet. Emmer ist...

Als Vorläufer von Emmer, Weizen und Dinkel feiert das schon vor 10.000 Jahren angebaute Urgetreide wieder Renaissance. Das Einkorn kommt ohne Pflanzenschutzmittel aus und hat...

Amaranth (international auch „Amarant“) ist das Samenkorn des Fuchsschwanzgewächses und wurde bereits vor tausenden Jahren in Mittel- und Südamerika genutzt. Für die...

Ob als Soba-Nudeln in Japan, Galettes in Frankreich oder Blinis und herzhafte Eintöpfe in Russland und Osteuropa – Buchweizen ist in vielen Ländern ein fester Bestandteil des...

Weniger ertragreich, mit Mehraufwand bei der Ernte verbunden und daher lange Zeit ausgeklammert – Hafer fand erst spät die Aufmerksamkeit, die er verdient. Heute weiß man:...

„Sättigung“ so die Übersetzung & in vielen Ländern ist Hirse DAS Grundnahrungsmittel. Das kleine Körnchen wartet mit einem Reichtum an wertvollem Eiweiß,...

Das Urgetreide Gerste wurde schon vor tausenden von Jahren angebaut, doch für lange Zeit von anderen Getreidesorten verdrängt. Das Süßgras hat sich zurückgekämpft &...

Unkompliziert, herzhaft, sättigend – sympathische Eigenschaften die den Roggen auszeichnen. Unkompliziert deshalb, weil er keine Ansprüche an den Boden stellt...

Mit verdauungsfördernden Ballaststoffen, Kalzium & Kalium für Knochen, Herz & Muskeln, komplexen Kohlenhydraten, die unseren Blutzuckerspiegel konstant halten &...

Schon in der Jungsteinzeit, 9500 v. Christus, wusste man um die besonderen Eigenschaften des Dinkels. Die Klosterfrau Hildegard von Bingen schreibt dem Süßgras wärmende...