Mit verdauungsfördernden Ballaststoffen, Kalzium & Kalium für Knochen, Herz & Muskeln, komplexen Kohlenhydraten, die unseren Blutzuckerspiegel konstant halten & vielen Vitaminen punktet das Weizenkorn.
Diese großen gesundheitlichen Vorteile sind allesamt vorwiegend in der Schale zu finden. Somit ist es ratsam Vollkorn zu kaufen.
Merke, nicht das Korn an sich ist der Grund für das schlechte Image & sollte sich in die Ecke stellen, sondern die Verarbeitung in der Massenindustrie zu minderwertigen Produkten mit einfachen Kohlenhydraten, Zuckerarten & schlechten Fetten, die allesamt schnell in unser Blut übergehen.
Schau‘ auf dich & deine Liebsten – Gesundheit ist das höchste Gut!
Entdecke unsere Produkte aus Weizen
Leckere Rezepte rund um Weizen
Weizen enthält natürliche Speicherproteine, die zusammen als Gluten oder Klebereiweiß bezeichnet werden. Gluten ist für die Backfähigkeit wichtig, weil es Teige elastisch und formbar macht. Für Menschen mit Zöliakie ist Weizen deshalb nicht geeignet – auch Dinkel, Emmer, Einkorn und Hartweizen enthalten Gluten.
Menschen mit Zöliakie finden weiterführende Informationen bei der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie.
Ja, Weizen ist ein pflanzliches Lebensmittel und von Natur aus vegan. Ob ein fertiges Weizenprodukt vegan ist, hängt jedoch von den weiteren Zutaten ab.
Ja, ganze Weizenkörner können gekocht werden. Am besten werden sie vorher eingeweicht und anschließend weich gekocht. Sie eignen sich als Beilage, für Salate, Suppen, Aufläufe oder Getreidepfannen.
