Unkompliziert, herzhaft, sättigend – sympathische Eigenschaften die den Roggen auszeichnen. Unkompliziert deshalb, weil er keine Ansprüche an den Boden stellt – die Kühle, das Licht sowie auch die Höhe verträgt. Das herzhaft würzige Süßgras ist der beste Freund von Sauerteigbroten & Lebkuchen. Durch den niedrigen glykämischen Index hält uns der Roggen lange satt, Heißhungerattacken bleiben aus.
Besonders hervorheben wollen wir den enthaltenen besonderen Pflanzenstoff Rutin. Rutin wirkt blutverdünnend, schützt unsere Zellen und Blutgefäße. Das Flavonoid verteidigt uns im Kampf gegen diverser Verkalkungen, Krebserkrankungen und Bluthochdruck. Zahlreiche B-Vitamine im Roggenkorn stärken unsere Nerven. Ballaststoffe kurbeln unsere Darmaktivität an und entgiften noch dazu. Der Proteinbaustein Lysin sorgt für kräftige Muskeln.
Sehr wichtig gerade in der kalten Jahreszeit ist das immunstärkende Zink, Eisen für ein hervorragendes Blutbild, Magnesium für unser starkes Herz & Phosphor für bruchsichere Knochen.
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