Was Bio Buchweizenreis besonders macht
Der Rosenfellner Bio Buchweizenreis ist eine praktische Alternative zu klassischem Reis und eignet sich besonders für eine unkomplizierte, vielseitige Alltagsküche. Hergestellt wird er aus Buchweizen, der so gebrochen wird, dass er sich ähnlich wie Reis oder Couscous zubereiten lässt. Nach dem Aufkochen ist er bereits nach wenigen Minuten verzehrfertig. Botanisch gehört Buchweizen nicht zu den klassischen Getreiden, sondern zu den Pseudogetreiden. Durch seine reisähnliche Form, den mild-nussigen Geschmack und die schnelle Zubereitung lässt sich Buchweizenreis besonders flexibel einsetzen.
Auch die Buchweizen Nährwerte machen ihn zu einer interessanten Zutat: Er liefert pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink, Kalium und Phosphor. Durch seinen milden Geschmack lässt er sich sowohl herzhaft als auch süß kombinieren.
Wichtig ist der produktspezifische Hinweis: Obwohl Buchweizen botanisch ein Pseudogetreide ist, wird dieser Buchweizenreis durch die Verarbeitung als glutenhaltig angegeben und ist daher nicht für eine glutenfreie Ernährung vorgesehen.
Vielseitige Verwendung und einfache Zubereitung
Wer nach einer Reisalternative sucht, kann Buchweizen statt Reis für viele bekannte Gerichte verwenden. Bio Buchweizenreis passt als Beilage zu Gemüsegerichten, eignet sich als Basis für Bowls, Pfannengerichte und Currys und kann auch für Suppen, Eintöpfe oder Aufläufe verwendet werden. Ebenso lässt er sich 1:1 für Couscousgerichte einsetzen oder als Füllung für Gemüse verarbeiten. Kalt eignet sich Buchweizenreis außerdem gut als Grundlage für Salate.
Die Zubereitung ist besonders einfach: 120 g Buchweizenreis werden mit 200 ml kochendem Wasser übergossen und anschließend etwa 3 bis 5 Minuten zugedeckt ziehen gelassen. Wer das nussige Aroma intensiver möchte, kann den Buchweizenreis vorher kurz in etwas pflanzlichem Öl oder Butter anrösten.
