Der Rosenfellner Bio Buchweizenreis ist eine praktische Alternative zu klassischem Reis und eignet sich für eine unkomplizierte, vielseitige Alltagsküche. Er wird aus Buchweizen hergestellt und so gebrochen, dass er sich ähnlich wie Reis oder Couscous zubereiten lässt. Nach dem Aufkochen ist er bereits nach wenigen Minuten verzehrfertig. Sein mild-nussiger Geschmack macht ihn vielseitig kombinierbar.
Botanisch gehört Buchweizen nicht zu den klassischen Getreiden, sondern zu den sogenannten Pseudogetreiden. Durch seine reisähnliche Form und die schnelle Zubereitung lässt sich Buchweizenreis flexibel für zahlreiche bekannte Gerichte einsetzen.
Als Reisalternative passt Bio Buchweizenreis hervorragend zu Gemüsegerichten und eignet sich als Grundlage für Bowls, Pfannengerichte und Currys. Auch für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe kann er verwendet werden. Ebenso lässt er sich 1:1 für Couscousgerichte einsetzen oder als Füllung für Gemüse verarbeiten. Kalt eignet sich Buchweizenreis besonders gut als Basis für abwechslungsreiche Salate.
Die Zubereitung ist besonders einfach: 120 g Buchweizenreis mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und anschließend etwa 3 bis 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Für ein intensiveres nussiges Aroma kann der Buchweizenreis vorher kurz in etwas pflanzlichem Öl oder Butter angeröstet werden.
Buchweizenreis liefert pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe sowie verschiedene Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink, Kalium und Phosphor. Durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack lässt er sich nicht nur herzhaft, sondern auch süß kombinieren und bietet dadurch viele Möglichkeiten für die tägliche Küche.
Wichtig ist der produktspezifische Hinweis: Obwohl Buchweizen botanisch ein Pseudogetreide ist, wird dieser Buchweizenreis aufgrund der Verarbeitung als glutenhaltig angegeben. Er ist daher nicht für eine glutenfreie Ernährung vorgesehen.
