Handgezogener Strudelteig: mit dem speziellen Strudelmehl keine Hexerei mehr! Das Spezialmehl einer speziellen Weizensorte macht den Strudelteig besonders gut zu verarbeiten und extra dehnbar. Ob Topfenstrudel, Milchrahmstrudel oder Apfelstrudel – alle lieben die Klassiker österreichischer Mehlspeisenkunst. Mit selbstgemachtem Strudelteig wirst du deine Gäste beeindrucken Auch für pikante Strudel ist unser Spezialmehl bestens geeignet: vegetarischer Spinatstrudel oder herzhafter Krautstrudel mit Faschiertem schmecken einfach wunderbar.
Strudelmehl Bio 700g
€3,19
€0,46 / 100 g
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Artikelnummer: 313130
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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 700 g |
|---|---|
| Größe | 105,00 × 60,00 × 290,00 cm |
| Allergene | Gluten |
Fülle für Apfelstrudel:
ca. 500g Äpfel vierteln und in ca. 2-3mm dicke Scheiben schneiden. 50g Kristall- und Vanillezucker, Zimt und Rosinen zu den Äpfeln geben.
Zubereitung für 1 Strudel:
ca. 230g Strudelmehl auf die Arbeitsfläche geben, eine Prise Salz, 1 EL Öl und nach und nach 115ml Wasser beigeben, zu einem glatten Teig kräftig verkneten.
Eine Teigkugel formen und dünn mit Öl bestreichen, zugedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen. Großes Tuch mit Mehl bestauben, den Teig dünn ausrollen und hauchdünn ausziehen. Ausgezogenen Strudelteig mit Butter bestreichen und mit 50g Brösel bestreuen, Apfelmischung darauf verteilen, die Ränder straff einrollen. Auf ein befettetes Backblech legen, nochmals mit flüssiger Butter bestreichen und im vorgeheizten Backrohr goldbraun backen.
Tipp der Müllerin:
Nach Belieben den Strudel mit Staubzucker bestreuen. Den Apfelstrudel noch warm, mit Vanillesauce oder kalt genießen!
Backanleitung:
Heißluft: 220°C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 40 Minuten
Bio Weizenmehl
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| kj | 1442.00 |
| kcal | 340.00 |
| fett | 1.00 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.20 |
| kohlenhydrate | 69.00 |
| davon Zucker | 2.20 |
| ballaststoffe | 3.50 |
| eiweiss | 12.00 |
| salz | 0.00 |
