Unser Bio 7-Korn Mix vereint Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Hirse und Buchweizen in einer abwechslungsreichen Getreidemischung. Die unterschiedlichen Körner bringen verschiedene Aromen und Strukturen zusammen und sorgen für einen herzhaft-nussigen Geschmack. Dadurch eignet sich die Mischung für zahlreiche Gerichte vom Frühstück bis zur herzhaften Hauptspeise.
Die enthaltenen Getreide- und Pseudogetreidearten liefern von Natur aus Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate und pflanzliches Eiweiß. Gleichzeitig bietet die Mischung geschmacklich mehr Abwechslung als ein einzelnes Getreide. Der Bio 7-Korn Mix kann als ganzes Korn verwendet, eingeweicht, gekocht, geschrotet oder zu Mehl vermahlen werden. Da die Mischung unter anderem Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel enthält, ist sie nicht glutenfrei.
Gekocht können die Körner als Alternative zu Reis verwendet oder zu Bowls, Getreidesalaten, Suppen und Eintöpfen verarbeitet werden. Auch für warme Frühstücksbreie oder eingeweicht als Bestandteil eines Müslis eignet sich die Mischung. In Kombination mit Obst, Nüssen, Samen, Milch oder Pflanzendrinks entstehen abwechslungsreiche Frühstücksvarianten.
Wer Getreide gerne selbst verarbeitet, kann den 7-Korn Mix außerdem frisch schroten oder mahlen. So lässt er sich für kräftige Brote, Brötchen, Knäckebrot, Muffins und weitere Backwaren verwenden. Die verschiedenen Körner verleihen den Backwaren einen rustikalen Charakter und ein vielseitiges Aroma. Bei vollkornreichen Teigen sollte berücksichtigt werden, dass diese mehr Flüssigkeit aufnehmen können.
Ob süß oder herzhaft, gekocht, geschrotet oder frisch vermahlen – der Bio 7-Korn Mix bietet zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten und bringt auf unkomplizierte Weise mehr Getreidevielfalt in die tägliche Küche. Ideal für alle, die unterschiedliche Getreidesorten gerne kombinieren und selbst weiterverarbeiten.
