Sieben Körner in einer vielseitigen Mischung
Unser Bio 7-Korn Mix vereint Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Hirse und Buchweizen in einer abwechslungsreichen Getreidemischung. Die unterschiedlichen Körner bringen verschiedene Aromen und Strukturen zusammen und sorgen für einen herzhaft-nussigen Geschmack. Dadurch eignet sich die Mischung für zahlreiche Anwendungen vom Frühstück bis zur herzhaften Hauptspeise.
Die sieben enthaltenen Getreide- und Pseudogetreidearten liefern von Natur aus Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate und pflanzliches Eiweiß. Gleichzeitig bietet die Mischung geschmacklich mehr Abwechslung als ein einzelnes Getreide. Der Bio 7-Korn Mix kann als ganzes Korn verwendet, eingeweicht, gekocht, geschrotet oder zu Mehl vermahlen werden. Dadurch lässt er sich flexibel an unterschiedliche Gerichte und Zubereitungsarten anpassen. Da die Mischung unter anderem Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel enthält, ist sie nicht glutenfrei
Vom Frühstück bis zum herzhaften Gericht
In der Küche bietet der Bio 7-Korn Mix besonders viele Möglichkeiten. Gekocht können die Körner als Alternative zu Reis verwendet oder zu Bowls, Getreidesalaten, Suppen und Eintöpfen verarbeitet werden. Auch für warme Frühstücksbreie oder eingeweicht als Bestandteil eines Müslis eignet sich die Mischung. In Kombination mit Obst, Nüssen, Samen, Milch oder Pflanzendrinks entstehen abwechslungsreiche Frühstücksvarianten.
Wer Getreide selbst verarbeitet, kann den 7-Korn Mix außerdem schroten oder mahlen. So lässt er sich für kräftige Brote, Brötchen, Knäckebrot, Muffins und weitere Backwaren einsetzen. Die verschiedenen Körner verleihen den Backwaren einen rustikalen Charakter und ein vielseitiges Aroma. Besonders bei vollkornreichen Teigen sollte berücksichtigt werden, dass diese mehr Flüssigkeit aufnehmen können.
Der Bio 7-Korn Mix verbindet damit sieben unterschiedliche Körner in einem Produkt und bietet eine einfache Möglichkeit, mehr Getreidevielfalt in die tägliche Küche zu bringen. Ob süß oder herzhaft, gekocht oder vermahlen – die Mischung eignet sich für zahlreiche Gerichte und für alle, die gerne mit unterschiedlichen Getreidesorten experimentieren.
