Bio Dinkelgrieß hell – feiner Grieß aus traditionellem Urgetreide
Unser Bio Dinkelgrieß hell wird aus der Dinkelsorte Ebners Rotkorn hergestellt. Der fein verarbeitete Grieß besitzt eine helle Farbe, eine angenehme Struktur und einen milden, leicht nussigen Geschmack. Damit ist er eine vielseitige Alternative zu klassischem Weizengrieß und eignet sich hervorragend für die traditionelle Grießküche ebenso wie für moderne süße und herzhafte Gerichte.
Das Besondere an Ebners Rotkorn: Es handelt sich um eine Dinkelsorte ohne Weizeneinkreuzung. Sie verbindet den charakteristischen Geschmack des Dinkels mit vielseitigen Koch- und Backeigenschaften. Der daraus hergestellte helle Bio Dinkelgrieß schmeckt angenehm mild und lässt sich deshalb besonders vielseitig kombinieren.
Zu den beliebtesten Dinkelgrieß Rezepten zählt klassischer Dinkelgrießbrei. Aber auch Grießschmarren, Grießauflauf, Grießpudding, Frühstücksbrei, süße Knödel und Desserts mit Früchten gelingen mit dem feinen Grieß. In der herzhaften Küche eignet er sich für Dinkel-Grießnockerl, Suppeneinlagen, Knödelvarianten, Gemüseaufläufe, Füllungen und weitere pikante Grießgerichte. Auch beim Backen kann Dinkelgrieß beispielsweise für ausgewählte Kuchen, Muffins, Gebäck und feine Teige verwendet werden.
Sein mild-nussiges Aroma harmoniert in süßen Speisen besonders gut mit Äpfeln, Beeren, Zimt, Vanille, Nüssen oder anderen Früchten. Pikante Dinkelgrieß Rezepte lassen sich mit Gemüse, Kräutern oder Käse abwechslungsreich gestalten.
Dinkelgrießbrei, Nockerl & Co. richtig zubereiten
Für einen cremigen Dinkelgrießbrei wird die gewünschte Flüssigkeit zunächst erhitzt. Anschließend den Dinkelgrieß langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren quellen lassen. Einige Minuten Ruhezeit sorgen für eine besonders feine Konsistenz. Für Dinkel-Grießnockerl sollte die Masse vor dem Formen ebenfalls kurz ruhen und nicht zu lange gerührt werden, damit die Nockerl locker bleiben.
Ob Dinkelgrießbrei mit Apfel und Zimt, Grießauflauf mit Beeren, Dinkel-Grießnockerlsuppe, süße Dinkelknödel oder herzhafter Gemüse-Grießauflauf – der helle Bio Dinkelgrieß eröffnet zahlreiche Möglichkeiten für unkomplizierte Alltagsgerichte.
Dinkelgrieß enthält Gluten und ist deshalb nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet. Er kann Bestandteil einer abwechslungsreichen vegetarischen Ernährung sein und ist besonders interessant für alle, die traditionelle Getreidesorten und vielseitige Grundzutaten schätzen.
Für eine optimale Qualität sollte Dinkelgrieß trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert und nach dem Öffnen gut verschlossen werden.
Weitere Dinkelgrieß Rezepte und Inspirationen findest du auf www.rosenfellner.at/rezepte.
