Bio Weizenmehl Universal T700 – vielseitiges Mehl zum Backen und Kochen
Unser Bio Weizenmehl Universal T700 ist ein vielseitig einsetzbares Weizenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau. Durch seinen mittleren Ausmahlgrad und die ausgewogene Feinheit und Griffigkeit eignet es sich für zahlreiche Anwendungen in der täglichen Küche. Das Mehl besitzt eine hellbeige Farbe, bindet Flüssigkeit gut und sorgt für geschmeidige und elastische Teige. Geschmacklich ist das Weizenmehl Universal mild, leicht nussig und harmonisch und passt dadurch sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Rezepten.
Im Vergleich zu Weizenmehl T480 besitzt Weizenmehl Universal T700 einen höheren Ausmahlgrad. Dadurch ist es etwas kräftiger und aromatischer, bleibt aber vielseitig genug, um sowohl für feine Backwaren als auch für herzhafte Teige verwendet zu werden. Diese Eigenschaften machen Bio Weizenmehl T700 zu einem praktischen Allzweckmehl für unterschiedliche Koch- und Backrezepte.
Beim Backen eignet sich Weizenmehl Universal T700 für Brot, Weckerl, Semmeln, Baguette, Kuchen, Strudel und Kleingebäck. Auch Germteige lassen sich damit zubereiten. Durch die gute Bindefähigkeit entstehen elastische Teige, weshalb das Mehl auch für Germteige und andere Teige mit längerer Ruhezeit gut geeignet ist.
Ebenso kann Weizenmehl für Pizzateig verwendet werden. Neben Pizza eignet sich das Universalmehl auch für Strudel und zahlreiche weitere süße und herzhafte Teige. Damit können mit demselben Mehl sowohl Brot und Gebäck als auch klassische Mehlspeisen zubereitet werden.
Weizenmehl T700 für vielseitige Rezepte und die tägliche Küche
Die Weizenmehl Rezepte beschränken sich nicht auf klassische Backwaren. Bio Weizenmehl Universal T700 eignet sich ebenso für Knödel, Nockerl, Gnocchi und Palatschinken. Darüber hinaus kann es zum Binden von Saucen und Suppen eingesetzt werden. Hausbrot, Semmeln, Strudel, Germgebäck und Palatschinken zeigen besonders gut, wie vielseitig das Mehl verwendet werden kann.
Für süße Backwaren kann laut den vorliegenden Angaben Butter oder Öl ergänzt werden, um einen zarteren Teig zu erhalten. Bei Strudelteig lässt sich der Teig dünn ausziehen. Auch für Pfannkuchen beziehungsweise Crêpes eignet sich T700 und sorgt dabei für elastische, weiche Teige.
Bio Weizenmehl Universal T700 enthält Gluten und ist daher nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet. Es ist ein Naturprodukt ohne Zusatzstoffe und wird aus biologisch angebautem Weizen hergestellt. Die Verarbeitung erfolgt mit 100 % erneuerbarer Energie in der Rosenfellner Mühle.
Für die richtige Lagerung sollte das Mehl kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Ein luftdicht verschlossener Behälter bietet optimale Bedingungen. Laut den vorliegenden Angaben beträgt die Haltbarkeit ungeöffnet etwa 12 bis 18 Monate und nach dem Öffnen etwa 6 bis 12 Monate.
Weitere passende Rezeptideen gibt es auf www.rosenfellner.at/rezepte.
