Dieser Brioche, hergestellt aus unserer Bio Dinkel Brioche Backmischung, ist nicht nur schmackhaft, sondern durch das beinhaltete Dinkelmehl sehr nährstoffreich. Dinkel ist eines der gesündesten Getreide: Er zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen aus. Unser Dinkel Urgetreide Ebners Rotkorn ist 100 % Dinkel ohne Weizeneinkreuzung, rein und unverändert – für höchste Bekömmlichkeit und natürlichen Genuss.
Die Backmischung kann alternativ ohne Ei zubereitet werden.
Dinkel Brioche Backmischung Bio 500g
Ein Klassiker aus Germteig mit gesundem Dinkelmehl zum Selberbacken. Ob zu Striezel, Knöpfen oder Milchbrötchen geformt – der Wochentag wird zum Sonntag!
Die von uns verarbeiteten Rohstoffe stammen aus biologischem Anbau und einer fairen Landwirtschaft mit unseren Landwirten.
Schonend vermahlenes Getreide, frisch aus der Mühle, 100 % rein.
€4,99
€1,00 / 100 g
inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versand
Artikelnummer: 411515
Bald aus, wir arbeiten am Nachschub.
Sie haben Anregungen zum Produkt?
„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 500 g |
|---|---|
| Größe | 98,00 × 60,00 × 198,00 cm |
| Allergene | Gluten, Milch von Säugetieren |
Zubereitung:
Backmischung mit 50 g weicher Butter od. pflanzl. Öl (Zimmertemperatur), 2 Eidotter (Zimmertemperatur), 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und ca. 230 ml lauwarmen Wasser vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 1/2 Stunde zugedeckt ruhen lassen, danach kurz durchkneten, Teig formen (z.B. Zopf, Pinze, Figuren,…) und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Weitere 20 Min. zugedeckt ruhen lassen. Den Brioche mit einem verquirltem Ei bestreichen und evtl. mit Hagelzucker od. gehobelten Mandeln bestreuen und im vorgeheiztem Backofen backen.
Ober/Unterhitze: ca. 180° C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 160° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 20 – 25 Min. hellbraun backen
Backen im Brotbackautomaten:
Backmischung mit 50 g weicher Butter od. pflanzl. Öl (Zimmertemperatur), 2 Eidotter (Zimmertemperatur), 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und ca. 230 ml lauwarmen Wasser in den Backbehälter geben. Programm „normal“ und Bräunung „hell“ starten.
-> Bitte beachten Sie die Angaben des Herstellers!
Dinkelmehl*, Zucker*, Magermilchpulver*, Steinsalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| kj | 1474.00 |
| kcal | 348.00 |
| fett | 1.20 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.30 |
| kohlenhydrate | 69.00 |
| davon Zucker | 10.00 |
| ballaststoffe | 3.30 |
| eiweiss | 13.00 |
| salz | 1.20 |
