Dinkel Brioche Backmischung Bio 500g

Produkt enthält: 500,00 g

Ob zu Striezel, Knöpfen oder Milchbrötchen geformt – der Wochentag wird zum Sonntag!

4,19

0,84 / 100 g

Artikelnummer: 411515

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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“

Ein Klassiker aus Germteig mit gesundem Dinkelmehl zum Selberbacken. Immer lecker: egal ob zum Frühstück oder als Jause zwischendurch. Dieser Brioche, hergestellt aus unserer Bio Dinkel Brioche Backmischung, ist nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht verdaulich. Die Backmischung kann alternativ ohne Ei zubereitet werden. Die von uns verwendeten Rohstoffe stammen aus biologischem Anbau und einer fairen Landwirtschaft.

Zusätzliche Informationen

Gewicht500 g
Größe0.00 × 0.00 × 0.00 cm
Allergene

Gluten, Milch von Säugetieren

Zubereitung:
Backmischung mit 50 g weicher Butter od. pflanzl. Öl (Zimmertemperatur), 2 Eidotter (Zimmertemperatur), 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und ca. 230 ml lauwarmen Wasser vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 1/2 Stunde zugedeckt ruhen lassen, danach kurz durchkneten, Teig formen (z.B. Zopf, Pinze, Figuren,…) und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Weitere 20 Min. zugedeckt ruhen lassen. Den Brioche mit einem verquirltem Ei bestreichen und evtl. mit Hagelzucker od. gehobelten Mandeln bestreuen und im vorgeheiztem Backofen backen.

Ober/Unterhitze: ca. 180° C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 160° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 20 – 25 Min. hellbraun backen

Backen im Brotbackautomaten:
Backmischung mit 50 g weicher Butter od. pflanzl. Öl (Zimmertemperatur), 2 Eidotter (Zimmertemperatur), 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und ca. 230 ml lauwarmen Wasser in den Backbehälter geben. Programm „normal“ und Bräunung „hell“ starten.
-> Bitte beachten Sie die Angaben des Herstellers!

Dinkelmehl* URgetreide, Zucker*, Magermilchpulver*, Steinsalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertpro 100g
kj1467.00
kcal346.00
fett1.10
davon gesättigte Fettsäuren0.50
kohlenhydrate70.00
davon Zucker10.00
ballaststoffe3.80
eiweiss12.00
salz1.30