Bio Ciabatta Backmischung – luftig, knusprig & mild-aromatisch

Produkt enthält: 500,00 g

Die Rosenfellner Bio Ciabatta Weißbrot Backmischung eignet sich ideal für klassisches Ciabatta, kleine Ciabatta-Weckerl, mediterrane Brotstangen und Frühstücksgebäck. Das fertige Ciabatta schmeckt hervorragend als Bruschetta, Panini oder Sandwich, zu Antipasti sowie als Beilage zu Pasta, Salaten, Suppen, Käse und Aufstrichen.

Schonend verarbeitet, frisch aus der Mühle, 100 % rein.
100 % Bio, 100 % Österreich, 100 % Faire Landwirtschaft mit unseren Landwirten.

4,39

0,88 / 100 g

Artikelnummer: 411255

Bald aus, wir arbeiten am Nachschub.

Sie haben Anregungen zum Produkt?

„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“

Mit unserer Bio Ciabatta Weißbrot Backmischung lässt sich der italienische Brotklassiker unkompliziert zu Hause backen. Die ausgewählten Bio-Zutaten sorgen für eine lockere, luftige Krume und eine knusprige, goldbraune Kruste. Geschmacklich überzeugt das Ciabatta mit seinem milden Weizenaroma und seinem typisch mediterranen Charakter.

Die Backmischung eignet sich ideal für alle, die frisch gebackenes Ciabatta genießen möchten, ohne dafür viele einzelne Zutaten vorbereiten zu müssen. Nach dem Backen schmeckt das Weißbrot besonders aromatisch und kann sowohl pur als auch als Begleiter zu zahlreichen Gerichten serviert werden.

Neben einem klassischen Ciabatta lassen sich aus der Bio Backmischung auch kleine Ciabatta-Weckerl, mediterrane Brotstangen und Frühstücksgebäck zubereiten. Der Teig kann nach Geschmack zusätzlich mit Kräutern, Oliven oder anderen mediterranen Zutaten verfeinert werden. So entstehen immer wieder neue Brotvariationen für Frühstück, Jause oder Abendessen.

Besonders beliebt ist Ciabatta als Grundlage für Bruschetta. Dafür werden geröstete Brotscheiben beispielsweise mit Tomaten und Kräutern belegt. Auch für Sandwiches und Panini eignet sich das luftige Weißbrot hervorragend. Mit Gemüse, Käse oder verschiedenen Aufstrichen lassen sich daraus abwechslungsreiche Mahlzeiten und Snacks zubereiten.

Als Beilage passt frisch gebackenes Bio Ciabatta hervorragend zu Pasta, Salaten und Suppen. Ebenso lässt es sich zu Antipasti, Käse und Aufstrichen servieren oder ganz klassisch mit etwas Olivenöl genießen. Geröstete Ciabatta-Scheiben bieten außerdem eine einfache Möglichkeit, bereits angeschnittenes Brot weiterzuverwenden.

Damit verbindet unsere Bio Ciabatta Weißbrot Backmischung eine unkomplizierte Zubereitung mit vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und mediterranem Brotgenuss – vom klassischen Ciabatta über Bruschetta und Panini bis zur knusprigen Beilage.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 500 g
Maße 98,00 × 60,00 × 198,00 cm
Allergene

Gluten

Zubereitung: Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und mit ca 320 ml lauwarmen Wasser verkneten. Den Teig bei Raumtemperatur ½ Stunde zugedeckt ruhen lassen. Kastenform mit Öl auspinseln. Den Teig noch nochmals kurz durchkneten und in der Kastenform ½ Stunde zugedeckt gehen lassen, danach backen. Backanleitung: Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 200°C (vorgeheizt) Backzeit: auf mittlerer Schiene ca. 35 – 45 Min. Nach 20 min. Temperatur um 20°C reduzieren.
Zubereitung mit Backpulver: Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 1 Pkg. Weinsteinbackpulver und mit ca. 320ml lauwarmen Wasser verkneten. Kastenform mit Öl auspinseln, Teig hineingeben und im vorgeheizten Rohr bei 175°C ca. 45min. backen.Hinweis für das Backen im Backofen:
Stellen Sie zu Beginn ein Teller mit heißem Wasser in den Backofen, damit ein Austrocknen der Kruste verhindert wird.
Backen im Brotbackautomaten:
320 ml Wasser in den Backbehälter geben, Backmischung hinzufügen und 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) beimengen. Programm „normal“ und Bräunung „dunkel“ starten.
-> Bitte beachten Sie die Angaben des Herstellers!

Weizenmehl* 94%, Hartweizengrieß*, Weizensauerteig getrocknet*, Steinsalz

Nährwert pro 100g
kj 1412.00
kcal 333.00
fett 1.00
davon gesättigte Fettsäuren 0.20
kohlenhydrate 68.00
davon Zucker 2.10
ballaststoffe 3.40
eiweiss 12.00
salz 1.80