saisonal
Mehlspeise
Weizen

Schoko-Topfen-Beeren-Fleck

Name: Schoko-Topfen-Beeren-Fleck
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Bio Fairtrade Zartbitterschokolade; 200 g Butter; 100 g Rosenfellner Bio Rohrohrzucker; 4 Eier von glücklichen Hühnern; 100 g Rosenfellner Bio Weizenvollkornmehl; 100 g geriebene Bio Mandeln; 1 Prise Salz; 300 g Topfen (frisch vom Bauern); 1 Ei von glücklichen Hühnern; 50 g Rosenfellner Bio Staubzucker; 2 EL Rosenfellner Bio Vanillezucker; 2 EL Rosenfellner Bio Weizengrieß; 250 g frische Bio Heidelbeeren; Butter für die Form

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

3 Kuchen in einer Form - Schoko-Topfen-Beeren-Fleck mit regionalen Rosenfellner Bio Weizenprodukten. In der folgenden Kuchen - Herrlichkeit ein qualitativ TOP verarbeitetes Resultat!

Autor: Hanni

bei 200 Grad ohne Dampf 45 min. backen

Zutaten:

Für eine Auflaufform

200 g Bio Fairtrade Zartbitterschokolade
200 g Butter
100 g Rosenfellner Bio Rohrohrzucker
4 Eier von glücklichen Hühnern
100 g Rosenfellner Bio Weizenvollkornmehl
100 g geriebene Bio Mandeln
1 Prise Salz
300 g Topfen (frisch vom Bauern)
1 Ei von glücklichen Hühnern
50 g Rosenfellner Bio Staubzucker
2 EL Rosenfellner Bio Vanillezucker
2 EL Rosenfellner Bio Weizengrieß
250 g frische Bio Heidelbeeren
Butter für die Form

Zubereitung:

Schokolade und Butter in einen Topf geben, schmelzen und überkühlen lassen.
Zucker und Eier mit dazugeben und ordentlich miteinander verquirlen.
Mehl, Mandeln und Salz untermengen.
Die Schokomasse in die gebutterte & bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
Nun den Topfen mit Ei, Zucker, Vanillezucker & Grieß verrühren.
Topfenmasse auf dem bereits in der Form wartenden Schokoteig verteilen. ( kleksartig oder marmorieren wie beim Marmorgugelhupf)
Als letztes noch die frischen Heidelbeeren auf der Backmasse verteilen.
Bei Heißluft 160 Grad ca.30 Minuten backen.