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Erdbeerblechkuchen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Wenn der Gusta auf Kuchen plötzlich da ist oder sich spontan Besuch angekündigt hat - mit jedem Obst, dass gerade Saison hat, in der Obstschüssel liegt oder verwertet werden muss, machbar!Einkorn gibt dem Kuchen eine feine goldgelbe Färbung und ist mild im Geschmack!

Autor: Hanni

  • 35 - 40 Minuten Backzeit bei 160 Grad Heißluft

Zubereitung:

  1. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker 10 Minuten schaumig schlagen.
  2. Öl und Saft mit verrühren.
  3. Zum Schluss die trockenen Zutaten in die Rührschüssel geben und alles gut miteinander vermixen.
  4. Den Teig auf ein mit Dauerbackfolie ausgelegtes Blech leeren.
  5. Früchte darauf verteilen.
Einkorn
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mit
Beta-Carotin
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