Eiweißbrot
Wenn du auf deine Linie achten willst, aber abends nicht auf Brot verzichten kannst, ist das Eiweißbrot mit seinem niedrigen Kohlenhydratanteil eine gute und abwechslungsreiche Alternative. Der besondere Geschmack sorgt aber auch für Abwechslung am Frühstückstisch.
- 50-60 Minuten bei 180° Heißluft backen
- Tipp: Aus der Masse kann man selbstverständlich auch Weckerl formen, in diesem Falle beträgt die Backzeit lediglich ca. 30 Minuten.
Zutaten:
Für 1 Kastenform
- 4 Eier
- 250 g Topfen
- 50 g Rosenfellner Bio Sojamehl
- 50 g Rosenfellner Bio Weizenkleie
- 50 g Rosenfellner Bio Leinsamen geschrotet
- 20 g Weinsteinbackpulver
- 1 TL Salz
- 2-3 EL Rosenfellner Bio Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
Zubereitung:
- Zunächst die Eier aufschlagen und mit dem Handmixer sehr schaumig aufrühren.
- Danach den Topfen beifügen und mit dem Schneebesen gut untermischen.
- Alle anderen Zutaten zunächst getrennt zusammen mischen und zur Ei-Topfenmasse geben.
- Anschließend den Teig in eine Kastenform geben, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen.
Backzeit: Bei 180° Heißluft ca. 50-60 Minuten backen.
Perfekt
für eine
ausgewogene &
gesunde
Ernährung!
für eine
ausgewogene &
gesunde
Ernährung!
