Buchweizentorte
Eine einfach und schnell zubereitete Torte ist die Buchweizentorte. Perfekt für Anfänger oder falls es mal schnell gehen muss.
- 60 Minuten bei 160°C backen.
- Tipp: Buchweizen ist an sich sehr bröselig, aber wenn man die ausgekühlte Torte über Nacht in eine Folie einschlägt, wird sie sehr saftig!
Zutaten:
Für 1 Backform nach Belieben
- 200 g Rosenfellner Bio Buchweizenmehl
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 180 g Rosenfellner Bio Rohrohrzucker
- 150 g geriebene Mandeln
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- Zimt
- Saft einer Zitrone
- etwas Rum
- Preiselbeermarmelade
- Mandelblättchen
Zubereitung:
- Butter flaumig rühren, Gewürze und Zucker beigeben.
- Die Eier nach und nach einrühren.
- Mehl mit Weinsteinpulver und Mandeln vermischen und unter die Masse heben.
- Den Teig in eine befettete Form geben, mit Preiselbeermarmelade bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen und backen.
Backzeit: Bei 160°C ca. 60 Minuten backen.
Buchweizen
enthält viele
Ballaststoffe,
wodurch die Verdauung
angeregt wird.
enthält viele
Ballaststoffe,
wodurch die Verdauung
angeregt wird.
