Mit dem besonderen Nockerlmehl gelingt der Klassiker österreichischer Wirtshausküche im Handumdrehen bei dir zuhause. Ob für traditionelle Eiernockerl, deftige Kasnocken oder leichte Spinat- oder Bärlauchnockerl: mit diesem Spezialmehl aus bestem Hartweizen gelingen die beliebten Teigwaren immer. Neben der klassischen Zubereitung mit frischen Eiern können die begehrten Nockerl auch vegan zubereitet werden. Durch die schonende Vermahlung unseres regional angebauten Hartweizens, werden Nockerl schön gelb und sind ganz besonders schmackhaft. Ob als flotte Hauptspeise oder als Beilage zu Schmorgerichten, Wild oder Gulasch erfreuen sich selbstgemachte Nockerl bei Groß und Klein großer Beliebtheit.
Nockerlmehl Bio 750g
€4,49
€0,60 / 100 g
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Artikelnummer: 313122
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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 750 g |
|---|---|
| Größe | 105,00 × 60,00 × 292,00 cm |
| Allergene | Gluten |
Rezept für Käsenockerl (für 3 Portionen):
375g Rosenfellner Bio Nockerlmehl mit 3 Eier, 4g Salz und
200g Wasser oder Milch zu einem zähflüssigen Teig verrühren. 10 Minuten rasten lassen.
In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Mit einem Hobel den Teig portionsweise in das kochende Wasser drücken, aufwallen lassen, kurz kochen und dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Die Nockerl sind gar wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
In Butter schwenken und mit Käse nach Geschmack und geröstetem Zwiebel bestreuen.
Bio Hartweizenmehl
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| kj | 1454.00 |
| kcal | 344.00 |
| fett | 2.50 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.50 |
| kohlenhydrate | 62.30 |
| davon Zucker | 0.70 |
| ballaststoffe | 8.80 |
| eiweiss | 13.70 |
| salz | 0.00 |
