Unser Bio Dinkel-Nockerlgrieß mit Kräutern verbindet fein vermahlenen Bio Dinkelgrieß mit ausgewählten Kräutern. Dadurch trifft der mild-nussige Geschmack des Dinkels auf eine angenehm würzige Kräuternote. Die Mischung ist speziell für die Zubereitung von Nockerln abgestimmt und sorgt für eine lockere, zugleich gut formbare Konsistenz.
Die bereits enthaltenen Kräuter bringen Würze direkt in den Teig und machen die Zubereitung besonders unkompliziert. Der fein-körnige Dinkelgrieß nimmt Flüssigkeit gut auf und entwickelt nach einer kurzen Ruhezeit die gewünschte Konsistenz. So eignet er sich hervorragend für klassische Kräuternockerl und Suppennockerl.
Auch über die klassische Verwendung hinaus bietet Bio Dinkel-Nockerlgrieß zahlreiche Möglichkeiten. Daraus lassen sich beispielsweise Käsenockerl, Dinkelgrießknödel und verschiedene pikante Nockerlvariationen zubereiten. Als Beilage harmonieren die Nockerl besonders gut mit Gemüse, Pilzen oder Fleischgerichten. Ebenso lässt sich der Grieß für herzhafte Aufläufe, Gemüsefüllungen und Pfannengerichte verwenden.
Für besonders lockere Nockerl sollte der Teig nach dem Anrühren einige Minuten ruhen. So kann der Dinkelgrieß ausreichend Flüssigkeit aufnehmen. Eier und Flüssigkeit werden am besten nach und nach eingearbeitet und der Teig sollte nicht unnötig lange gerührt werden. Anschließend können die Nockerl in leicht gesalzenem Wasser oder Brühe gegart werden. Ein Probenockerl hilft dabei, die richtige Konsistenz zu überprüfen.
Für zusätzliche Abwechslung können die Nockerl mit Käse, frischen Kräutern oder Gemüse wie Zucchini, Karotten und Spinat ergänzt werden. Auch gebratene Nockerl mit Pilzen oder Nockerl mit Butter und Parmesan sind passende Rezeptideen. Darüber hinaus kann der würzige Dinkelgrieß für pikante Kuchen, Tartes, herzhafte Muffins oder Kräutergebäck eingesetzt werden.
Der verwendete Dinkel stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird mit 100 % erneuerbarer Energie verarbeitet. Dinkel enthält Gluten, daher ist der Bio Dinkel-Nockerlgrieß nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet. Für eine optimale Lagerung sollte er kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt und nach dem Öffnen gut verschlossen werden.
