Dosierung: 50–70 g je Kilo Mehl. Unsere Trockensauerteige sind inaktiv.
Roggenvollkornsauerteig trocken Bio 170g, ideal zum Brotbacken
Unser Bio Roggenvollkornsauerteig trocken – natürlicher Sauerteig zur Herstellung von rustikalen, dunklen Roggen(vollkorn)- und -mischbroten.
Die von uns verarbeiteten Rohstoffe stammen aus biologischem Anbau und einer fairen Landwirtschaft mit unseren Landwirten.
€4,29
€2,52 / 100 g
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Artikelnummer: 411234
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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 170 g |
|---|---|
| Größe | 80,00 × 50,00 × 185,00 cm |
| Allergene | Gluten, Milch von Säugetieren |
Verwendung:
Teigsäuerungsmittel aus natürlichem Sauerteig in Vollkornqualität für dunkles Roggen(vollkorn)brot und -mischbrot.
Dosierung:
60-95g je 1kg Bio Mehl (je nach Sorte)
Zubereitung: Den Trockensauerteig trocken zum Mehl dazu mischen und die weiteren Zutaten laut Rezept dazu geben. Teig gut kneten und laut Rezept weiterverarbeiten.
getrockneter Roggenvollkornsauerteig* (Roggenvollkornmehl*, Wasser)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| kj | 1473.00 |
| kcal | 352.00 |
| fett | 1.80 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.50 |
| kohlenhydrate | 68.40 |
| davon Zucker | 1.20 |
| ballaststoffe | 11.70 |
| eiweiss | 8.80 |
| salz | 0.00 |
