Unsere Bio Proteinreiche Mehlmischung kombiniert Weizenmehl, Weizengluten, Leinsamenmehl und Bohnenmehl. Durch diese Zusammensetzung enthält sie rund 150 % mehr Eiweiß als herkömmliches Weizenmehl und eignet sich für alle, die den Proteingehalt ihrer Back- und Kochideen einfach erhöhen möchten.
Die Kombination aus Getreide, Saaten und Hülsenfrüchten verleiht der Mehlmischung einen nussigen und leicht malzigen Geschmack. Dadurch passt sie sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu süßen Backideen. Gleichzeitig ist die Mischung fein gemahlen, bindefähig und vielseitig einsetzbar.
Beim Backen eignet sich die proteinreiche Mehlmischung unter anderem für Brot, Brötchen, Bagels und Gebäck. Auch Pizza, Flammkuchen, Kuchen, Muffins, Pancakes und Waffeln lassen sich damit zubereiten. Für süße Mehlspeisen und Palatschinken kann die Mischung ebenfalls verwendet werden.
Auch beim Kochen bietet sie zahlreiche Möglichkeiten. Sie eignet sich für Nudelteige, Gnocchi und Nockerl sowie zum Binden von Suppen und Saucen. Proteinriegel, herzhafte Aufläufe oder Proteinbrot für Sandwiches und Toast sind weitere Verwendungsideen.
Je nach Rezept kann die Mischung pur verarbeitet oder mit anderem Mehl kombiniert werden. Saaten, Nüsse und weitere passende Zutaten sorgen zusätzlich für Abwechslung. So entstehen beispielsweise Frühstückspancakes, Proteinbrot, Bagels, herzhafte Nockerl oder Müsliriegel.
Die Zutaten der Bio Proteinreichen Mehlmischung stammen aus biologischem Anbau. Die Mischung ist ein Naturprodukt ohne Zusatzstoffe und wird mit 100 % erneuerbarer Energie verarbeitet. Erhältlich ist sie in der praktischen 500-g-Packung.
