Unser Bio Dinkelvollkornsauerteig trocken verbindet den Geschmack des ganzen Dinkelkorns mit den aromatischen Eigenschaften traditioneller Sauerteigführung. Der natürlich fermentierte und schonend getrocknete Sauerteig verleiht Backwaren ein mild-säuerliches, fein nussiges und vollmundiges Aroma mit harmonischem Vollkorncharakter.
Durch die Kombination aus Dinkelvollkorn und Sauerteigaroma entstehen Brote mit einer angenehmen Tiefe im Geschmack und einer leicht rustikalen Note. Der Sauerteig ergänzt das typische mild-nussige Aroma des Dinkels und unterstützt eine saftige Krume.
Die praktische Trockenform macht den Bio Dinkelvollkornsauerteig besonders einfach in der Anwendung. Er lässt sich gut dosieren, direkt mit dem Mehl vermischen und ist jederzeit einsatzbereit – ganz ohne aufwendige Pflege eines eigenen Sauerteigansatzes.
Besonders gut eignet sich der Sauerteig für Dinkelbrot, Dinkelvollkornbrot, Mischbrot, Sauerteigbrötchen und Dinkelbaguette. Auch weitere herzhafte Dinkelbackwaren profitieren von der feinen Säurenote und dem vollmundigen Geschmack.
Ob für klassische Dinkelbrote oder rustikale Vollkornvarianten – unser Bio Dinkelvollkornsauerteig trocken bietet eine unkomplizierte Möglichkeit, den natürlichen Charakter des Dinkels mit traditioneller Sauerteigaromatik zu verbinden und aromatische Brote selbst zu backen.
