Linzer Schnitte
Linzer Schnitte
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Linzer Schnitte

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Ein absoluter Klassiker unter den österreichischen Mehlspeisen ist die Linzer Schnitte. Zart, fruchtig und einfach gut - gelingt im Handumdrehen und schmeckt himmlisch.

Autor: Rosenfellner Mühle

  • 30-40 Minuten bei ca. 160 Grad backen

Zutaten:

Für 1 Backblech

  • 4 Eier
  • 350 g Rosenfellner Bio Rohrohrzucker
  • 350 g sehr weiche Butter
  • 350 g Rosenfellner Bio Weizenmehl T480 glatt
  • 350 g geriebene Haselnüsse
  • 1 Packung Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Glas Ribiselmarmelade zum Bestreichen

Zubereitung:

  1. Butter, Eier und Zucker cremig rühren.
  2. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Zimt durchmischen und alles unterheben.
  3. Die Hälfte des Teiges auf ein Blech streichen.
  4. Dick mit Ribiselmarmelade bestreichen.
  5. Mit dem restlichen Teig ein Gitter aufspritzen.
  6. Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten bei ca. 160°C backen.
Schmeckt am
Besten, wenn sie
durchgezogen ist.

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