Biskuit Roulade
Fluffig, süß und einfach zum Reinbeißen – diese klassische Biskuitroulade ist wie eine warme Umarmung aus der Küche. Trotz der einfachen Zubereitung und Zutaten entsteht eine flaumig leckere Süßspeise.
- 12-15 Minuten Backzeit bei 180 Grad
Zutaten:
Für 1 Roulade
- 6 Eier
- 180 g Rosenfellner Bio Rohrohrzucker
- 180 g Rosenfellner Bio Weizenmehl T480 glatt
- 3 EL Marillenmarmelade
Zubereitung:
- Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
- Dotter und Zucker 10 Minuten schaumig rühren.
- Dann das Mehl und den steif geschlagenen Schnee unterheben.
- Backpapier (so groß wie das Blech) mit zerlassener Butter einfetten, darauf den Teig gleichmäßig verteilen und bei stärkerer Hitze backen bis er sich vom Papier zu lösen beginnt.
- Noch heiß den Teig vom Papier lösen, mit Marmelade bestreichen und rasch einrollen.
Variante:
Will man die Rolle mit Creme füllen, rollt man den Teig, nachdem man ihn vom Papier gelöst hat ein und lässt ihn eingerollt auskühlen. Ist er kalt, rollt man ihn aus, füllt die Roulade mit Creme und rollt sie wieder ein.
Ein Klassiker,
der jedem
schmeckt!
der jedem
schmeckt!
