Brotbackkurs mit Grillstaatsmeisterin Jenny Gruber
Am 21.8. war es endlich wieder soweit. Gemeinsam mit Grillstaatsmeisterin Jenny Gruber konnten wir unseren ersten Brotbackkurs heuer veranstalten. Der Kurs fand draußen bei…
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Einblicke in die Mühle
Backschule
„Backen ist wie Meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“
Es macht uns Freude, unser Wissen zu teilen und über das Jahr verteilt gibt es ein abwechslungsreiches Angebot, um von Expert*innen Tipps zu erhalten und Tricks zu erfahren. Auch für absolute Back-Newcomer bieten wir Kurse an, denn wir sind überzeugt: Jeder kann backen!
Neues aus der Mühle
heimat x mensch
Monika ist Markenbotschafterin beim Kulturprojekt Heimat x Mensch. Birgit, Stefan und Michael sind auf der Suche nach den individuellsten Definitionen von dem Begriff Heimat….
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Rosenfellner Mühle x M4TV
Das M4TV-Team besuchte die Mühle. Wir waren sehr froh, die Gelegenheit zu haben, uns vorzustellen. Weil wir unsere Arbeit lieben, erzählen wir gerne davon. Informationen zur…
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Sechs Körner Brot
Was für eine Körnerbombe! Das Schöne an dem Brot ist nicht nur sein Geschmack – auch optisch bezaubert es uns mit den unter- schiedlichen Mehlfarben: von Weiß über Gelb zu Grün und Braun – wunderschön und superlecker! Im Buch zu finden auf den Seiten 98/99.
Dinkel Kamutbaguette
Im Frühling mit Butter und frischem Schnittlauch, im Sommer zu Grillspeisen, im Herbst zum Gulasch und im Winter mit Honig zum Tee: Dieses Baguette passt einfach immer! Die Kombination aus Dinkel- und Kamutmehl verleiht ihm eine besonders schöne, goldgelbe Farbe. Zu finden im Buch auf den Seiten 134/135.
Kübisbrot
Gefunden: Ein Brot, das überall dazu passt! Das Kürbisbrot schmeckt wunderbar und ist ideal für Jausen, Salate, Suppen und, und, und! Die Zubereitung ist etwas anspruchsvoll, aber man wächst ja schließlich mit seinen Herausforderungen, oder!? Gutes Gelingen! Im Buch findest du das Rezept auf den Seiten 154 und 155.
