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Es Weihnachtet bereits bei uns in der Mühle

Bio Dinkel Spekulatius Kekse
Bio Dinkel Vanillekipferl
Bio Dinkel Weihnachtsstollen
und vieles mehr jetzt erhältlich bei uns!

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Backschule – unsere Kurse im Herbst 2021

Leider sind unsere Herbstkurse

aufgrund der aktuellen Situation abgesagt

30.10.2021
10:00 - 16:30
Brot- & Grillkurs
mit Jenny Gruber
19.11.2021
14:00 - 17:00
Lebkuchen Erwachsene
mit Sonja Illich
06.11.2021
9:00 - 14:00 
Langzeitführungskurs
mit Ingrid Müller
20.11.2021
10:00 - 13:00/13:30 - 16:30 
Kekse backen mit Kindern
mit Sonja Illich
12.11.2021 
13:00 - 17:00
Weckerl selbstgemacht
mit Sonja Illich 
27.11.2021
10:00 - 14:00
Kekse backen mit besonderen 
weihnachtlichen Keksausstechern
hmit Sonja Illic

Einblicke in die Mühle

Hast du es schon gelesen?

News aus der Mühle

Es klappert die Mühle ...
Bericht im BLW
Buchtipp: "Brot von daheim"
Buchtipp auf Tips.at
Vom Greißler: Backsaison-Eröffnung
Empfehlungsschreiben für die Rosenfellner Bio Lebkuchen Bakmischung von Die Presse.
Neues aus der Rosenfellner Mühle
M4TV-Aufnahmen
Regionales im Topf
mit Monika Rosenfellner 
M4TV-Aufnahmen
Hirse Emmer Sauerteigbrot 
– das etwas andere Brotrezept 
von Marian / Mann backt
Eine Mühle mit sehr alter Geschichte
Bericht auf Tips.at
Rosenfellner Mühle
Anita Mosers Besuch in der Mühle auf dem Private Taste Blog
Neueröffnung des Rosenfellner-Mühlenladen
M4TV-Aufnahmen
Mühlenführungen, Backschule
Empfehlung auf der NÖ Card Social Media Seite
Fest in der Rosenfellner Mühle
Eröffnung der Backschule
Bericht auf Tips.at

Sechs Körner Brot

Was für eine Körnerbombe! Das Schöne an dem Brot ist nicht nur sein Geschmack – auch optisch bezaubert es uns mit den unter- schiedlichen Mehlfarben: von Weiß über Gelb zu Grün und Braun – wunderschön und superlecker! Im Buch zu finden auf den Seiten 98/99.

Dinkel Kamutbaguette

Im Frühling mit Butter und frischem Schnittlauch, im Sommer zu Grillspeisen, im Herbst zum Gulasch und im Winter mit Honig zum Tee: Dieses Baguette passt einfach immer! Die Kombination aus Dinkel- und Kamutmehl verleiht ihm eine besonders schöne, goldgelbe Farbe. Zu finden im Buch auf den Seiten 134/135.

Kübisbrot

Gefunden: Ein Brot, das überall dazu passt! Das Kürbisbrot schmeckt wunderbar und ist ideal für Jausen, Salate, Suppen und, und, und! Die Zubereitung ist etwas anspruchsvoll, aber man wächst ja schließlich mit seinen Herausforderungen, oder!? Gutes Gelingen! Im Buch findest du das Rezept auf den Seiten 154 und 155.