Getreide Schule – #3 Weizen
Ganz schön OHO Wir beschäftigen uns am Endes des Jahres mit dem Weizen. Das ertragreiche Süßgras ist DAS Grundnahrungsmittel & somit eines der wichtigsten Getreidearten….
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Backschule – unsere Kurse im Herbst 2021
Leider sind unsere Herbstkurse
aufgrund der aktuellen Situation abgesagt
30.10.2021 10:00 - 16:30 Brot- & Grillkurs mit Jenny Gruber
19.11.2021 14:00 - 17:00 Lebkuchen Erwachsene mit Sonja Illich
06.11.2021 9:00 - 14:00 Langzeitführungskurs mit Ingrid Müller
20.11.2021 10:00 - 13:00/13:30 - 16:30 Kekse backen mit Kindern mit Sonja Illich
12.11.2021 13:00 - 17:00 Weckerl selbstgemacht mit Sonja Illich
27.11.2021 10:00 - 14:00 Kekse backen mit besonderen weihnachtlichen Keksausstechern hmit Sonja Illic
Einblicke in die Mühle
Hast du es schon gelesen?
Getreide Schule – #2 Roggen
Das Universalkorn Nikolo, Knecht Ruprecht & Lebkuchenmann sind sich einig, allerlei Aufhellendes für die Seele an den kalten, dunklen Tagen muss her! Der November wird…
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Knoll packt an – Live-Show aus der Rosenfellner Mühle
Andi Knoll und das Ö3-Radioteam besuchten am Freitag (29.10.2021) die Rosenfellner-Mühle. Von 9 bis 12 Uhr konnten Radiohörer Einblicke in die vielfältigen interessanten…
Mehr erfahrenNews aus der Mühle
Es klappert die Mühle ... Bericht im BLW
Buchtipp: "Brot von daheim" Buchtipp auf Tips.at
Vom Greißler: Backsaison-Eröffnung Empfehlungsschreiben für die Rosenfellner Bio Lebkuchen Bakmischung von Die Presse.
Neues aus der Rosenfellner Mühle M4TV-Aufnahmen
Regionales im Topf mit Monika Rosenfellner M4TV-Aufnahmen
Hirse Emmer Sauerteigbrot – das etwas andere Brotrezept von Marian / Mann backt
Eine Mühle mit sehr alter Geschichte Bericht auf Tips.at
Rosenfellner Mühle Anita Mosers Besuch in der Mühle auf dem Private Taste Blog
Neueröffnung des Rosenfellner-Mühlenladen M4TV-Aufnahmen
Mühlenführungen, Backschule Empfehlung auf der NÖ Card Social Media Seite
Fest in der Rosenfellner Mühle Eröffnung der Backschule Bericht auf Tips.at
Sechs Körner Brot
Was für eine Körnerbombe! Das Schöne an dem Brot ist nicht nur sein Geschmack – auch optisch bezaubert es uns mit den unter- schiedlichen Mehlfarben: von Weiß über Gelb zu Grün und Braun – wunderschön und superlecker! Im Buch zu finden auf den Seiten 98/99.
Dinkel Kamutbaguette
Im Frühling mit Butter und frischem Schnittlauch, im Sommer zu Grillspeisen, im Herbst zum Gulasch und im Winter mit Honig zum Tee: Dieses Baguette passt einfach immer! Die Kombination aus Dinkel- und Kamutmehl verleiht ihm eine besonders schöne, goldgelbe Farbe. Zu finden im Buch auf den Seiten 134/135.
Kübisbrot
Gefunden: Ein Brot, das überall dazu passt! Das Kürbisbrot schmeckt wunderbar und ist ideal für Jausen, Salate, Suppen und, und, und! Die Zubereitung ist etwas anspruchsvoll, aber man wächst ja schließlich mit seinen Herausforderungen, oder!? Gutes Gelingen! Im Buch findest du das Rezept auf den Seiten 154 und 155.
