Für unsere Vollkornteigwaren nach italienischem Rezept verwenden wir unseren feinen Dinkelvollkorngrieß. Diese Teigwaren bieten nicht nur eine hervorragende Bissfestigkeit, sondern auch die volle Kraft des Dinkels. Dinkel ist eines der gesündesten Getreide: Er zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen aus. Bio-Dinkelvollkorngrieß wird aus dem ganzen Korn mit Keimling und Schale gemahlen, sodass alle wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.