Unser Bio Dinkelvollkorn-Knödelbrot wird aus biologisch angebautem Dinkelbrot hergestellt und schonend getrocknet. Durch die Verwendung von Vollkorn-Dinkel erhält das Knödelbrot seinen kräftigen, angenehm nussigen Geschmack, eine rustikale Struktur und seine charakteristische dunklere Farbe. Damit ist es eine praktische Grundlage für klassische Knödel und abwechslungsreiche Knödelgerichte.
Die gleichmäßig geschnittenen Brotwürfel nehmen Flüssigkeit gut auf und lassen sich unkompliziert zu einer formbaren Knödelmasse verarbeiten. Je nach Rezept wird das Knödelbrot mit Milch oder einer anderen geeigneten Flüssigkeit übergossen und anschließend mit Eiern, Gewürzen und weiteren Zutaten vermischt. Eine kurze Ruhezeit unterstützt die Flüssigkeitsaufnahme und sorgt für eine gleichmäßige Masse.
Besonders gut eignet sich Bio Dinkelvollkorn-Knödelbrot für klassische Dinkel-Semmelknödel. Darüber hinaus lassen sich Serviettenknödel, Speckknödel, Käseknödel, Spinatknödel, Pilzknödel und Kräuterknödel damit zubereiten. Mit unterschiedlichen Kräutern, Gewürzen, Käse oder Gemüse können die Knödel immer wieder neu variiert werden.
Auch abseits klassischer Beilagen bietet Dinkelvollkorn-Knödelbrot zahlreiche Möglichkeiten. Knödelaufläufe, gefüllte Knödel oder vegetarische Knödelgerichte lassen sich damit ebenso zubereiten. Die fertigen Knödel passen beispielsweise zu Gemüse- und Pilzgerichten, kräftigen Saucen oder traditionellen Gerichten der österreichischen Küche.
Übrig gebliebene Knödel müssen nicht weggeworfen werden. Am nächsten Tag können sie in Scheiben geschnitten und in der Pfanne angebraten werden. Mit Gemüse, Kräutern oder Salat entsteht daraus schnell eine weitere Mahlzeit.
Bio Dinkelvollkorn-Knödelbrot verbindet damit den kräftig-nussigen Geschmack von Vollkorn-Dinkel mit einer unkomplizierten Verarbeitung und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten – von klassischen Semmelknödeln über kreative Knödelvariationen bis zur abwechslungsreichen Resteküche.
