Schoko-Hafer Cookies

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Autor: Rosenfellner Mühle

  • 20 Minuten

Zutaten:

Zutaten für ca. 30 Stück

  • 75 g (vegane) Butter
  • 1 Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamen geschrotet + 3 EL Wasser)
  • 120 g Rosenfellner Bio Haferkleinblattflocken
  • 30 g Rosenfellner Bio Rohrohrzucker
  • 50 g Rosenfellner Bio Dinkelvollkornmehl oder Rosenfellner Bio Dinkelmehl universal hell
  • 5 g Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 60 g (vegane) Schokolade

Zubereitung: 

  1. Die Butter in kleine Stücke schneiden und anschließend mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und entweder in einer Küchenmaschine mit dem Knethaken oder mit den Händen zu einem Teig verkneten.
  2. Den Backofen vorheizen.
  3. Danach je 1 TL der Masse zu einer Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Daumen leicht flach andrücken.
  4. Die rohen Kekse nun in den vorgeheizten Backofen geben. Anschließend vollständig auskühlen lassen und genießen.

Backzeit & Temperatur: 

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C für 10 Minuten backen