Linzer Schnitte
Ein absoluter Klassiker unter den österreichischen Mehlspeisen ist die Linzer Schnitte. Zart, fruchtig und einfach gut - gelingt im Handumdrehen und schmeckt himmlisch.
- 30-40 Minuten bei ca. 160 Grad backen
Zutaten:
Für 1 Backblech
- 4 Eier
- 350 g Rosenfellner Bio Rohrohrzucker
- 350 g sehr weiche Butter
- 350 g Rosenfellner Bio Weizenmehl T480 glatt
- 350 g geriebene Haselnüsse
- 1 Packung Weinsteinbackpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Glas Ribiselmarmelade zum Bestreichen
Zubereitung:
- Butter, Eier und Zucker cremig rühren.
- Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Zimt durchmischen und alles unterheben.
- Die Hälfte des Teiges auf ein Blech streichen.
- Dick mit Ribiselmarmelade bestreichen.
- Mit dem restlichen Teig ein Gitter aufspritzen.
- Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten bei ca. 160°C backen.
Backzeit: Bei 160 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Schmeckt am
Besten, wenn sie
durchgezogen ist.
Besten, wenn sie
durchgezogen ist.
