Erdäpfelfaserbrot
Erdäpfelfasern erfreuen sich immer mehr an Beliebtheit in der Küche. Sie weisen einen enorm hohen Ballaststoffgehalt und ein hohes Quellvermögen auf. Um Erdäpfelfasern zu erhalten, werden der Kartoffel der größte Teil der Stärke und des Wassers entzogen und dann zu einem Pulver vermahlen.
- bei 150 Grad Ober-/ und Unterhitze 90 Minuten goldbraun backen
Zutaten:
Für 1 Brotlaib
- 400 g Topfen
- 5 Stück Ei
- 100 g Rosenfellner Bio Erdäpfelfasern
- 30 g Rosenfellner Bio Flohsamenschalen
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Natron
- Salz
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- 15 Minuten ruhen lassen.
- Am besten mit feuchten Händen aus dem Teig ein schönes Brot formen und auf ein Backblech legen.
- Mit Erdäpfelfasern bestäuben und leicht einklopfen.
Erdäpfelfasern
stellen eine
gute Alternative
für Menschen
dar, die sich
kohlenhydratbewusst
ernähren wollen!
stellen eine
gute Alternative
für Menschen
dar, die sich
kohlenhydratbewusst
ernähren wollen!
