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Lebkuchen
Flan

Lebkuchen Flan Kuchen

Name: Lebkuchen Flan Kuchen
Total time: 140 min
Ingredients: 150 g Rosenfellner Bio Weizenmehl universal T700; 1 1/2 TL Weinsteinbackpulver; 1/2 TL Natron; Salz; 5 TL Lebkuchengewürz; 3 Stück Eier; 100 g Butter, geschmolzen; 100 g Rosenfellner Bio Rohrzucker; 170 g Kondensmilch ungezuckert; 120 g Frischkäse; 3 Stück Eier; 25 g Rosenfellner Bio Vanillezucker; 75 g Rosenfellner Bio Staubzucker; 2 EL Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Lebkuchen ist zur Adventzeit ein Muss. Ohne dieser leckeren Süßspeise, kann doch niemand in weihnachtliche Stimmung kommen.

Autor: Rosenfellner Mühle

bei 170 °C Heißluft 2 Stunden backen

Zutaten:

150 g Rosenfellner Bio Weizenmehl universal T700
1 1/2 TL Weinsteinbackpulver
1/2 TL Natron
Salz
5 TL Lebkuchengewürz
3 Stück Eier
100 g Butter, geschmolzen
100 g Rosenfellner Bio Rohrzucker
170 g Kondensmilch ungezuckert
120 g Frischkäse
3 Stück Eier
25 g Rosenfellner Bio Vanillezucker
75 g Rosenfellner Bio Staubzucker
2 EL Zitronensaft

Eier und Zucker mixen bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Abwechselnd die trockenen Zutaten und die geschmolzene Butter untermischen bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in die Form geben und glattstreichen.
Die Flan-Masse vorsichtig auf den Kuchenteig gießen. Die Form mit Aluminiumfolie bedecken und auf ein tiefes, mit Wasser befülltes Backblech stellen und für 2 Stunden backen.
Den Kuchen am besten über Nacht auskühlen lassen im Kühlschrank.
Am nächsten Tag den Kuchen stürzen. Staubzucker mit dem Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren und dann den Kuchen glasieren.

Backzeit: Bei 170 °C Heißluft ca. 120 Minuten backen.

Perfekt
für
Weihnachtliche
Stimmung!