Käsespätzle

Zubereitung:

1. Die Zutaten zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
2. 10 Minuten rasten lassen.
3. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen.
4. Mit einer Spätzlehobel den Teig portionsweise in das kochende Wasser drücken, aufwallen lassen, kurz kochen und dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
5. In Butter schwenken und mit Käse bestreuen.