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Germteig Schweinchen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Autor: Rosenfellner Mühle & Naturkost GmbH

  • 100 Minuten

Zutaten:

Zutaten für 7-9 Schweinchen

  • 1 Stück Rosenfellner Bio Dinkel Brioche Backmischung
  • 50 g weiche Butter oder pflanzliches Öl
  • 2 Eidotter
  • 9 g Trockenhefe oder
  • 1/2 Stück frische Hefe
  • 230 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung: 

Backmischung in eine Teigschüssel geben, Butter, Dotter, Hefe und Wasser verkneten.
Den Teig bei Raumtemperatur 1/2 Stunde zugedeckt ruhen lassen.
Danach den Teig ca. 0,7 cm dick ausrollen.
Kreise im Durchmesser von 7-8 cm für den Kopf um 3-4 cm für die Schweinchennase ausstechen.
Die Nasenlöcher mit einer Tülle (oder kleinem runden Kekseisen) mit einer Öffnung von ca. 7mm ausstechen.
Aus den ausgestochenen Nasenlöchern kleine Kugeln für die Augen formen und die Ohren zurechtschneiden.

Backzeit & Temperatur: Die Schweinchen bei 170°C Heißluft ca. 20-25 Minuten backen.