Flockenpudding gluten-/laktosefrei
Eine gesunde Nachspeise, die garantiert keine Wünsche offen lässt! Serviert mit frischen Beeren oder Fruchtsauce ein Traum - auch zum Frühstück!
- Buchweizen in der Flockenquetsche zu Flocken verarbeiten!
Zutaten:
Für 4 Portionen
- 500 ml Bio Mandelmilch oder Bio Sojamilch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 50 g Rosenfellner Bio Buchweizen (gequetscht)
- 1 Ei glücklicher Hühner
- 1 gehäufter EL Vanillepuddingpulver
- 2 gehäufte EL Rosenfellner Bio Vanillezucker
Zubereitung:
- 450ml Milch mit Salz & Zimt zum Kochen bringen.
- Die Buchweizenflocken hineingeben und aufkochen lassen.
- Puddingpulver, Zucker, Ei & die restliche Milch in einer Schüssel gut verquirlen und zur Milch rühren.
- Auf kleiner Flamme, unter ständigem Rühren, langsam eindicken lassen, damit da Ei nicht stockt.
- Pudding auf Schüsseln aufteilen & gerne mit frischer Beerensauce oder Birnenkompott servieren.
Buchweizen
ist
ein
Eisenlieferant!
ist
ein
Eisenlieferant!
