Bäckerblume
- 170 Minuten
Zutaten:
- 500 g Rosenfellner Bio Weizenmehl T480
- 300 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 30 g Frische Hefe
- 1 Ei zum Bestreichen
- Verschiedene Samenkörner zum bestreuen
Zubereitung:
Allen Zutaten vermischen und gut zu einem Germteig verkneten, diesen 30 Minuten gehen lassen.
Teig zusammenschlagen und zu kleinen Laibchen schleifen, diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einer Blumenform zusammenlegen und nochmals für 10-15 Minuten gehen lassen.
Mit Ei bestreichen und mit verschiedenen Samenkörner bestreuen.
Backzeit & Temperatur:
Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C Heißluft für ca. 20 Minuten backen.
