1-2-3 Kekse
Einfache Mürbteigkekse, die himmlisch schmecken. Das Roggenmehl macht die Kekserl sehr mürbe.
- 170°C ca. 8-10 Minuten
Zutaten:
- 200 g Butter
- 100 g Rosenfellner Bio Staubzucker
- 300 g Rosenfellner Bio Roggenmehl T500
- etwas Bio Zitronenschale
- 1 Msp Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Eigelb
- Schokolade zum Verzieren
Zubereitung:
- Für den Mürbteig zuerst Butter mit Staubzucker glatt verarbeiten.
- Danach Mehl, Zitronenschale, Backpulver, Salz und das Eigelb unterkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Nach der Rastzeit ausrollen und Kekse ausstechen.
- Im vorgeheizten Backrohr backen.
- Die ausgekühlten Kekse mit Schokolade verzieren.
Backzeit: 170°C Heißluft ca. 8-10 Minuten
