Lebkuchentaler, Figuren aus Lebkuchen, verziert oder unverziert – ganz wie du möchtest. Mit dieser Backmischung gelingt dies in wenigen Schritten.
Traditioneller Bio Lebkuchen Backmischung 350g
Backmischung zur Herstellung von Lebkuchen.
€4,49
€1,28 / 100 g
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Artikelnummer: 410540
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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 350 g |
|---|---|
| Größe | 80,00 × 50,00 × 190,00 cm |
| Allergene | Gluten |
Zubereitung:
Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit ca. 80-10ml Milch und 70g Honig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und gekühlt 30 Minuten bis 2 Tage rasten lassen. Danach den Teig mindestens 5 mm dick ausrollen, Figuren ausstechen und auf ein mit Backpapier augelegtes Blech setzen. Mit schwarzem Kaffee bestreichen. Nach Belieben mit Mandeln, Aranzini, etc. verzieren. Für eine Zuckerglasur 100g Puderzucker (gesiebt) mit 30ml Zitronensaft sehr gut verrühren, in eine Tülle füllen und die Lebkuchen nach dem Backen verzieren.
Backanleitung:
Ober/Unterhitze: ca. 160° C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 150° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 15 Min. (nicht zu lange, da sonst der Lebkuchen zu hart wird)
Vegane Zubereitung:
Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit ca. 80-100 ml Wasser und 70 g Gerstensirup verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und gekühlt 30 Min. bis 2 Tage rasten lassen. Danach den Teig mindestens 5 mm dick ausrollen, Figuren ausstechen und auf das Blech setzen. Mit schwarzem Kaffee bestreichen. Nach Belieben mit Mandeln, Aranzini, etc. verzieren.
Weizenmehl*, Lebkuchengewürz* 2% (Koriander*, Anis*, Zimtpulver*, Nelkenpulver*, Fenchel*, Ingwerpulver*,
Pfeffer weiß*), Zucker*, Natron
*aus kontrolliert biologischem Anbau
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| kj | 1411.00 |
| kcal | 333.00 |
| fett | 1.60 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.40 |
| kohlenhydrate | 68.00 |
| davon Zucker | 22.00 |
| ballaststoffe | 4.00 |
| eiweiss | 9.60 |
| salz | 1.60 |
