Lower Carb Osterlamm
Verwandle dein Osterfest mit diesem Low-Carb-Osterlamm in ein geschmackliches Highlight! Die Backmischung sorgt für einen besonders lockeren, schokoladigen Teig, der ganz ohne Zucker auskommt. So kannst du ein köstliches, kohlenhydratreduziertes Lamm backen, das perfekt zu einem gesunden und dennoch festlichen Genuss passt.
- 60 Minuten
Zutaten:
- 1 Stück Rosenfellner Bio Lower Carb Chokogugelhupf Backmischung
- 100 g weiche Butter
- 120 g Dattelzucker
- 350 ml Sojadrink
- 3 EL Zitronensaft
- Abrieb einer Zitrone oder 4 Tropfen Zitronenöl
- Als Topping:
- Backkakao zum Bestreuen
Eine Osterlammform einfetten und mit geriebenen Mandeln ausstreuen.
Die Butter gemeinsam mit dem Dattelzucker cremig mixen.
Die Bio Lower Carb Chokogugelhupf Backmischung hinzugeben und kurz untermixen. Im Anschluss Sojamilch, Zitronensaft sowie Zitronenschale hinzufügen und ebenfalls kurz miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Der Teig ist etwas fester als gewohnt, keine Sorgen, denn dann hast du alles richtig gemacht ;).
Den Teig mit einem Teelöffel zuerst in den Kopf der Osterlamm Backform füllen und dann den restlichen Teig einfüllen.
Das Osterlamm backen.
Backzeit & Temperatur:
Das Osterlamm für ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-Unterhitze backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und ca. 20 Minuten in der Form auskühlen lassen. Das Osterlamm vorsichtig aus der Form nehmen.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und genießen.