Lower Carb Chokogugelhupf
Mit dieser Low-Carb-Chokogugelhupf-Backmischung zauberst du im Handumdrehen einen saftigen, köstlichen Kuchen, der ganz ohne raffinierten Zucker auskommt und trotzdem reich an Geschmack ist. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten sorgen dafür, dass du einen besonders luftigen und schokoladigen Gugelhupf genießen kannst – ideal für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten, aber nicht auf den Genuss von süßen Leckereien verzichten möchten.
- 60 Minuten
Zutaten:
- 1 Stück Rosenfellner Bio Lower Carb Chokogugelhupf Backmischung
- 100 g (vegane) Butter, Zimmertemperatur
- 120 g Dattelzucker
- 350 ml Sojadrink (oder Milch)
- 3 EL Zitronensaft
- Abrieb einer Zitrone oder 4 Tropfen Zitronenöl
- Als Topping:
- Backkakao zum Bestreuen
Eine Gugelhupfform einfetten und mit geriebenen Mandeln ausstreuen.
Die Butter gemeinsam mit dem Dattelzucker cremig mixen.
Die Bio Lower Carb Chokogugelhupf Backmischung hinzugeben und kurz untermixen. Im Anschluss Sojamilch, Zitronensaft sowie Zitronenschale hinzufügen und ebenfalls kurz miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Der Teig ist etwas fester als gewohnt, keine Sorgen, denn dann hast du alles richtig gemacht ;).
Den Teig gleichmäßig in die Form füllen und glatt streichen, den Gugelhupf backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und ca. 20 Minuten in der Form auskühlen lassen. Den Gugelhupf vorsichtig vom Rand lösen und aus der Form nehmen.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, mit Backkakao bestreuen und genießen.
Backzeit & Temperatur:
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze den Gugelhupf für ca. 50 Minuten im Ofen backen.
