Lower Carb Brot
Du liebst Brot, möchtest dich aber kohlenhydratarm ernähren? Dann ist dieses Brot genau das Richtige für dich! Mit dieser Brotbackmischung zauberst du im Handumdrehen ein vollwertiges, sättigendes Brot – mit rund 90 % weniger Kohlenhydraten als herkömmliche Mischungen. Es ist reich an Ballaststoffen und überzeugt mit einem herzhaften Geschmack – außen knusprig, innen wunderbar saftig.
- 100 Minuten
Zutaten:
Zutaten für 2 kleine Laib Brot oder 1 großer Striezel
- 240 g Rosenfellner Bio Lower Carb Brot Backmischung
- 4 Stück Eier
- 250 g Topfen
- 200 ml Wasser
- optional: Kartoffelfasern oder Weizenkleie
Zubereitung:
- In einer Schüssel Eier mit Topfen gut verrühren, danach Wasser dazu rühren.
- Die Backmischung zu der Eier-Topfen-Masse geben und gut verrühren.
- Den Teig anschließend zu 2 Laibe oder 1 Striezel formen.
- Bei Bedarf das Brot in Kartoffelfasern oder Weizenkleie wälzen.
- Anschließend den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und backen.
Backzeit:
Bei 180 ° C Heißluft etwa 90 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.
Tipp der Müllnerin:
Das Brot in Scheiben schneiden und einfrieren. Schmeckt auch nach dem Auftauen saftig.
Weniger Kohlenhydrate - voller Geschmack mit unserer Backmischung
