Eierlikör Gugelhupf
Eierlikör trifft flaumigen Gugelhupf. Perfekt zu Kaffee und Tee oder einfach nur so zum Naschen.
- 50 Minuten
Zutaten:
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 1 EL Rosenfellner Bio Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g flüssige, lauwarme Butter
- 250 g Eierlikör
- 250 g Rosenfellner Weizenmehl T480 glatt
- 16 g Backpulver
Zubereitung:
- Die ganzen Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz ca. 5-10 min aufschlagen.
- Flüssige Butter langsam mit dem Mixer auf kleiner Stufe dazu rühren.
- Danach den Eierlikör hinzugeben.
- Mehl und Backpulver mischen und mit dem Sieb in die Masse geben. Vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.
- In eine gefettete, mit Mehl gestaubte Kuchenform (Gugelhupfform) geben und goldgelb ca. 40-45 min backen. 10-15 min noch in der Form lassen und danach stürzen.
Mit Staubzucker bestäuben und mit
einem Stamperl Eierlikör genießen.
einem Stamperl Eierlikör genießen.
