Ciabatta Herzweckerl
Selbstgemachtes schmeckt einfach immer am Besten! Mit knusprigen und noch ofenwarmen Ciabatta in Herzform sorgst du für einen besonderen Genussmoment zum Valentinstag.
- ca. 35-45 Minuten backen
Zutaten:
- 500 g Rosenfellner Bio Ciabatta Backmischung
- 9 g Trockenhefe
- oder 1/2 Würfel Hefe
- 340 ml lauwarmes Wasser
- verschiedene Sämereien zum Bestreuen
Zubereitung:
1 Packung Rosenfellner Bio Ciabatta Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 9g Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und mit ca. 320ml lauwarmen Wasser verkneten.
Den Teig bei Raumtemperatur 1/2 Stunde zugedeckt ruhen lassen. Den Teig nochmal kurz durchkneten und ausrollen. Herzen mit einem passenden Keksausstecher ausstechen und auf ein Backblech legen. Mit Wasser bestreichen und mit verschiedenen Sämereien bestreuen. Nochmals 1/2 Stunde gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C Heißluft oder 220°C Ober-/Unterhitze ca. 35-45 Minuten backen. Nach 20 Minuten Temperatur um 20°C reduzieren.
Die Backmischung kann auch mit Backpulver zubereitet werden.
findest du auf der
Packungsrückseite.
