|
Zutaten:
- 500g Backmischung
- 2 TL Trockenhefe
- 310-330 ml Wasser
Zubereitung:
1) 500 g der Backmischung (ROSENFELLNER) in eine Teigschüssel geben, mit 2 Teelöffel Trockenhefe (od. 1/2 Würfel Frischhefe) und mit 310-330 ml lauwarmen Wasser verkneten. Darauf achten,dass der Teig nicht zu fest wird, bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
2) Teig bei Raumtemperatur 45 min. ruhen lassen.
3) Teig nochmals durchkneten, einen Laib od. Weckerl formen (od. in eine befettete und bemehlte Kastenform geben) und ca. 20 min. gehen lassen.
4) Teig in den Ofen schieben (unterste Schiene) und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 30-45 min. backen.
Zubereitung ohne Hefe:
750g Backmischung, 1/2 - 1 Pkg. Weinsteinpulver und mit 310-330 ml Wasser gut verkneten, ins kalte Backrohr stellen und bei ca. 200°C ca. 30-45 min. backen.Tipp: Stellen Sie anfangs ein Häferl heißes Wasser mit in den Backofen, damit ein Austrocknen der Kruste verhindert wird.
ndnfkdfkdnfkdfn
|
