Bio Dinkelgrillweckerl Backmischung 350g

Produkt enthält: 350,00 g

An den Griller, fertig, looos!

3,39

0,97 / 100 g

Artikelnummer: 411630

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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“

Dank dieser Backmischung, entstehen in Windeseile herzhafte, köstliche Grillweckerl. Sorgsam ausgewählte Zutaten, schonend verarbeitetes Getreide machen diese Bio Grillweckerl besonders im Geschmack. Das Brot ist für die Zubereitung am Holzkohlegrill bzw. im Backofen bestimmt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht350 g
Größe0.00 × 0.00 × 0.00 cm
Allergene

Gluten

Zubereitung:
Die Backmischung in eine Teigschüssel geben und mit 9g Trockenhefe o. 21g Frischhefe und ca. 240 – 250 ml lauwarmen Wasser für ca. 2-5 Minuten per Hand oder mit dem Knethaken der Küchenmaschine bei mittlerer Stufe zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nach Belieben Kräuter, Oliven, getrocknete Tomaten, Speckwürfel, geröstete Zwiebel, etc. in den Teig einarbeiten.
Den Teig mit einem sauberen, feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten rasten lassen bis sich der Teig etwa verdoppelt hat.
Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche in gleich große Stücke teilen und zu Kugel formen (schleifen). Weitere ca. 20 Minuten zugedeckt rasten lassen.
Den Grillrost mit Folie auslegen und mit Öl bestreichen oder einen Backstein verwenden.
Die Kugeln zu Fladen ausrollen (max. 1cm dick) und auf die Folie legen. Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten bei 200-220°C backen.

Im Backofen: auf unterster Schiene ca. 25-30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze bzw. 200°C Heißluft backen
Tipp – auch für Stockbrot geeignet: Dafür den Teig in kleine Stücke teilen, zu ca. 30cm langen und 1cm dicken Teigsträngen rollen. Diese spiralförmig um die vorbereiteten Stöcke wickeln. Über der heißen Glut eines Lagerfeuers vorsichtig von allen Seiten goldbraun backen. Auskühlen lassen und direkt vom Stock genießen.

Dinkelvollkornmehl* URgetreide 93%, Hartweizengrieß, getrockneter Dinkelsauerteig*, Steinsalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertpro 100g
kj1392.00
kcal328.00
fett1.20
davon gesättigte Fettsäuren0.00
kohlenhydrate66.00
davon Zucker0.50
ballaststoffe4.80
eiweiss11.00
salz2.00