Vitalbrot Backmischung Bio 500g

Produkt enthält: 500,00 g

Das Beste aus vielen Körnen und Saaten für eine gesunde Balance.

3,99

0,80 / 100 g

Artikelnummer: 411200

Hurra, ausreichend auf Lager.

Sie haben Anregungen zum Produkt?

„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“

Weizen- und Roggenmehl liefern wertvolle Kohlenhydrate, die für lange Zeit Energie spenden. Unsere Backmischung ist ballaststoffreich, da diese Sesam, Sonnenblumenkerne und Leinsamen enthält, was sich auch im Geschmack niederschlägt. Der Roggen liefert Würze und einen hohen Mineralstoffgehalt, Weizen hat sich als Eiweißlieferant bewährt. Das von uns verarbeitete Getreide stammt aus biologischem Anbau und einer fairen Landwirtschaft.

Zusätzliche Informationen

Gewicht500 g
Größe98,00 × 60,00 × 198,00 cm
Allergene

Gluten

Zubereitung:
Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 15g Trockenhefe
od. 1 Würfel Frischhefe (42g) und mit ca. 450 – 500 ml lauwarmen
Wasser verkneten. Den Teig bei Raumtemperatur 1/2 Stunde
zugedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals kurz
durchkneten. In einer Form 30 Min. zugedeckt gehen lassen, danach
stürzen und backen.
Backanleitung:
Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 200°C (vorgeheizt)
Backzeit: auf mittlerer Schiene ca. 45 – 50 Min.
Nach 20 Min. Temperatur um 20°C reduzieren.
Zubereitung mit Backpulver:
Backmischung in eine Teigschüssel geben und mit 2 Pkg.
Weinsteinbackpulver und mit ca. 450-500ml lauwarmen Wasser
verkneten. Teig in eine Form geben und im vorgeheizten Rohr bei
175°C ca. 45-50min. backen.
Hinweis für das Backen im Backofen:
Stellen Sie zu Beginn einen Teller mit heißem Wasser in den Backofen,
damit ein Austrocknen der Kruste verhindert wird.
Klopftest: Wenn man am Brotboden klopft und es hohl klingt,
ist es fertig gebacken!
Backen im Brotbackautomaten:
320 ml Wasser in den Backbehälter geben, 500g der Backmischung
hinzufügen und 9g Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe (21g).
Programm „normal“ und Bräunung „dunkel“ starten.
-> Bitte beachten Sie die Angaben des Herstellers!

Weizenmehl*, Weizenvollkornmehl*, Roggenvollkornmehl*,
getrockneter Roggenvollkornsauerteig (Roggenvollkornmehl*,
Wasser), Steinsalz, Leinsamen*, Sonnenblumenkerne*,
Goldleinsamen*, Gewürze*, Säuerungsmittel:
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertpro 100g
kj1325.00
kcal316.00
fett3.00
davon gesättigte Fettsäuren0.60
kohlenhydrate60.00
davon Zucker0.00
ballaststoffe8.40
eiweiss11.00
salz2.00