Hildegardbrot Backmischung Bio 500g

Produkt enthält: 500,00 g

Ein herzhaftes Brot, das deine Verdauung positiv beeinflusst.

3,39

0,68 / 100 g

Artikelnummer: 411265

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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“

Unsere Bio-Backmischung für herzhaftes Hildegardbrot. Das Brot ist angenehm würzig im Geschmack und mit den typischen Hildegard-Gewürzen wie Galgant und Bertram verfeinert. Es ist reich an Ballaststoffen und Eiweiß und fördert die natürliche Verdauung. Für diese Brotbackmischung wird ausschließlich Bio-Getreide verarbeitet.

Zusätzliche Information

Gewicht500 g
Größe0.00 × 0.00 × 0.00 cm
Allergene

Gluten

Zubereitung:Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und mit ca 320 ml lauwarmen Wasser verkneten. Den Teig bei Raumtemperatur ½ Stunde zugedeckt ruhen lassen. Kastenform mit Öl auspinseln. Den Teig nochmals kurz durchkneten und in der Kastenform ½ Stunde zugedeckt gehen lassen, danach backen.Backanleitung:Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt)Heißluft: ca. 200°C (vorgeheizt)Backzeit: auf mittlerer Schiene ca. 35 – 45 Min. Nach 20 min. Temperatur um 20°C reduzieren.Zubereitung mit Backpulver:Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 1 Pkg. Weinsteinbackpulver und mit ca. 320ml lauwarmen Wasser verkneten. Kastenform mit Öl auspinseln, Teig hineingeben und im vorgeheizten Rohr bei 175°C ca. 45min. backen.Hinweis für das Backen im Backofen: Stellen Sie zu Beginn ein Teller mit heißem Wasser in den Backofen, damit ein Austrocknen der Kruste verhindert wird.Backen im Brotbackautomaten:320 ml Wasser in den Backbehälter geben, Backmischung hinzufügen und 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) beimengen. Programm normal und Bräunung dunkel starten. -> Bitte beachten Sie die Angaben des Herstellers!

Dinkelmehl* 62,6%, Roggenmehle*, getrockneter Roggenvollkornsauerteig (Roggenvollkornmehl*, Wasser), Fenchel*, Galgant*, Steinsalz

Nährwertpro 100g
kj1288.00
kcal305.00
fett1.20
davon gesättigte Fettsäuren0.60
kohlenhydrate64.00
davon Zucker0.60
ballaststoffe6.50
eiweiss12.00
salz2.30