Ein vitales Vollkornbrot schmeckt noch besser, wenn man es selber macht: Mit unserer Backmischung wird dies zum Kinderspiel. Sie zeichnet sich durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen aus und besteht zu 94 % aus Dinkelvollkornmehl. Der Rest setzt sich aus Rohstoffen wie Roggenvollkornsauerteig, Kartoffelflocken, Brotgewürz und einer Prise Speisesalz zusammen. Das von uns verarbeitete Getreide stammt aus biologischem Anbau und einer fairen Landwirtschaft.
- Du kannst „Roggenmehl T 960 Bio 5kg“ deinem Warenkorb nicht hinzufügen, weil das Produkt derzeit nicht vorrätig ist.
Dinkelvollkornbrot Backmischung Bio 500g
Bekömmliches Brot, das tagelang seine Frische behält.
€0,80 / 100 g
inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versand
Hurra, ausreichend auf Lager.
Sie haben Anregungen zum Produkt?
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 500 g |
---|---|
Größe | 105,00 × 60,00 × 190,00 cm |
Allergene | Gluten |
Zubereitung: Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 9g Trockenhefe
od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und mit ca 300 ml lauwarmen Wasser verkneten. Den Teig bei Raumtemperatur ½ Stunde zugedeckt ruhen lassen. Kastenform mit Öl auspinseln. Den Teig nochmals kurz durchkneten und in der Kastenform ½ Stunde zugedeckt gehen lassen, danach backen. Backanleitung:
Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 200°C (vorgeheizt)
Backzeit: auf mittlerer Schiene ca. 35 – 45 Min. Nach 20 min. Temperatur um 20°C reduzieren.
Zubereitung mit Backpulver:
Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 1 Pkg. Weinstein-
backpulver und mit ca. 300ml lauwarmen Wasser verkneten.
Kastenform mit Öl auspinseln, Teig hineingeben und im vorgeheizten Rohr bei 175°C ca. 45min. backen.
Hinweis für das Backen im Backofen:
Stellen Sie zu Beginn ein Teller mit heißem Wasser in den Backofen,
damit ein Austrocknen der Kruste verhindert wird.
Backen im Brotbackautomaten:
320 ml Wasser in den Backbehälter geben, Backmischung hinzufügen und 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) beimengen. Programm “normal” und Bräunung “dunkel” starten.
-> Bitte beachten Sie die Angaben des Herstellers!
Dinkelvollkornmehl* 62,4%, Roggenmehle*, Steinsalz,getrockneter Roggenvollkornsauerteig (Roggenvollkornmehl*, Wasser), Kartoffelflocken*, Gewürze*, Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin*
Nährwert | pro 100g |
---|---|
kj | 1359.00 |
kcal | 322.00 |
fett | 2.10 |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.30 |
kohlenhydrate | 61.00 |
davon Zucker | 1.00 |
ballaststoffe | 10.00 |
eiweiss | 9.70 |
salz | 2.30 |