Ein vitales Vollkornbrot schmeckt noch besser, wenn man es selber macht: Mit unserer Backmischung wird dies zum Kinderspiel. Sie zeichnet sich durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen aus und besteht zu 94 % aus Dinkelvollkornmehl. Der Rest setzt sich aus Rohstoffen wie Roggenvollkornsauerteig, Kartoffelflocken, Brotgewürz und einer Prise Speisesalz zusammen. Das von uns verarbeitete Getreide stammt aus biologischem Anbau und einer fairen Landwirtschaft.
Dinkelvollkornbrot Backmischung Bio 500g
Bekömmliches Brot, das tagelang seine Frische behält.
€3,99
€0,80 / 100 g
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Artikelnummer: 411210
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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 500 g |
|---|---|
| Größe | 105,00 × 60,00 × 190,00 cm |
| Allergene | Gluten |
Zubereitung: Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 9g Trockenhefe
od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und mit ca 300 ml lauwarmen Wasser verkneten. Den Teig bei Raumtemperatur ½ Stunde zugedeckt ruhen lassen. Kastenform mit Öl auspinseln. Den Teig nochmals kurz durchkneten und in der Kastenform ½ Stunde zugedeckt gehen lassen, danach backen. Backanleitung:
Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 200°C (vorgeheizt)
Backzeit: auf mittlerer Schiene ca. 35 – 45 Min. Nach 20 min. Temperatur um 20°C reduzieren.
Zubereitung mit Backpulver:
Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 1 Pkg. Weinstein-
backpulver und mit ca. 300ml lauwarmen Wasser verkneten.
Kastenform mit Öl auspinseln, Teig hineingeben und im vorgeheizten Rohr bei 175°C ca. 45min. backen.
Hinweis für das Backen im Backofen:
Stellen Sie zu Beginn ein Teller mit heißem Wasser in den Backofen,
damit ein Austrocknen der Kruste verhindert wird.
Backen im Brotbackautomaten:
320 ml Wasser in den Backbehälter geben, Backmischung hinzufügen und 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) beimengen. Programm “normal” und Bräunung “dunkel” starten.
-> Bitte beachten Sie die Angaben des Herstellers!
Dinkelvollkornmehl* 62,4%, Roggenmehle*, Steinsalz,getrockneter Roggenvollkornsauerteig (Roggenvollkornmehl*, Wasser), Kartoffelflocken*, Gewürze*, Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin*
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| kj | 1359.00 |
| kcal | 322.00 |
| fett | 2.10 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.30 |
| kohlenhydrate | 61.00 |
| davon Zucker | 1.00 |
| ballaststoffe | 10.00 |
| eiweiss | 9.70 |
| salz | 2.30 |
