Unsere Bio Semmerl Backmischung eignet sich perfekt für frisches Gebäck zum Frühstück oder Jausnen. Sorgsam ausgewählte Zutaten, schonend verarbeitetes Getreide machen die Semmerl besonders im Geschmack. Lass es dir schmecken!
Bio Semmel Backmischung 500g
Für frisches Gebäck zum Frühstück oder Jausnen.
€3,49
€0,70 / 100 g
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Artikelnummer: 410005
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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 500 g |
|---|---|
| Größe | 98,00 × 60,00 × 198,00 cm |
| Allergene | Gluten |
Zubereitung für 12 Semmerl:
Die Backmischung in eine große Rührschüssel geben. 21g Frischhefe od. 1 Pkg. Trockenhefe, 15g weiche Butter und 300ml lauwarmes Wasser zur Backmsichung geben und mit der Küchenmaschine 2 Minuten langsam und 5 Minuten auf Stufe 2 verkneten. Es soll ein geschmeidiger Teig entstehen. Falls der Teig zu stark klebt, gib noch etwas Weizenmehl dazu. Aufpassen, dass er nicht zu fest wird.
Den Teig in gleich große Teile protionieren (ca.70g). Die Teiglinge zu Kugeln formen (schleifen) und auf einer bemehlten Fläche 15 Minuten ruhen lassen. Nun einen Semmeldrücker kurz in Mehl tauchen und fest auf die Teigkugel drücken (kann ruhig durchgedrückt werden).
Die Semmerl nun auf das Backblech legen und abgedeckt 45 Minuten ruhen lassen. Die Semmerl mit etwas Wasser besprühen und im vorgeheizten Backofen goldgelb backen.
Backanleitung:
Backofen: für ca. 15-18 Minuten bei 220°C Heißluft.
Tipp der Müllerin: Es können anstatt Semmerl auch z.B. Salzstangerl, Mohnweckerl (hier den Teig in ca. 80g Portionen teilen) oder ein Weißwecken gebacken werden.
Weizenmehl* Gerstenbackmalz*, getrockneter Weizensauerteig (Weizenmehl*, Wasser, Starterkulturen), Salz
*aus kontrolliert biologischem Anbau
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| kj | 1420.00 |
| kcal | 346.00 |
| fett | 1.00 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 |
| kohlenhydrate | 69.50 |
| davon Zucker | 0.20 |
| ballaststoffe | 4.10 |
| eiweiss | 9.80 |
| salz | 1.90 |
