Bio Jausenweckerl Backmischung 500g

Produkt enthält: 500,00 g

Schnelle Backmischung für Jausenweckerl.

2,99

0,60 / 100 g

Artikelnummer: 410003

Hurra, ausreichend auf Lager.

Sie haben Anregungen zum Produkt?

„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“

Unsere Bio Jausenweckerl Backmischung eignet sich perfekt für frisches Gebäck zum Frühstück oder Jausnen. Sorgsam ausgewählte Zutaten, schonend verarbeitetes Getreide machen die Weckerl besonders im Geschmack. Lass es dir schmecken!

Zusätzliche Informationen

Gewicht500 g
Größe0.00 × 0.00 × 0.00 cm
Allergene

Gluten

Zubereitung für 9-11 Jausenweckerl:
Die Backmischung in eine große Rührschüssel geben. 21g Frischhefe od. 1 Pkg. Trockenhefe, ½ TL Honig und 380g lauwarmes Wasser zur Backmischung geben und entweder per Hand oder mit dem Knethaken der Küchenmaschine gut miteinander verkneten. Es soll ein geschmeidiger Teig entstehen. Falls der Teig zu stark klebt, gib noch etwas Mehl dazu. Aufpassen, dass er nicht zu fest wird.
Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten rasten lassen.
Danach den Teig nochmals kurz durchkneten und nun in gleich große Teile portionieren (ca. 80g). Die Teiglinge zu runden Weckerln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere 10 Minuten zugedeckt rasten lassen. Die Jausenweckerl mit etwas Wasser besprühen, ein ofenfestes Gefäß mit heißem Wasser in den Backofen stellen – so erzeugst du noch mehr Dampf und erhältst eine schöne, knusprige Kruste – mit der „Rosenfellner Bio Saatenmischung“ die Oberseite der Weckerl bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen.
Backanleitung:
Backofen: für ca. 20 Minuten bei 200°C Heißluft
Tipp der Müllerin: Mit dieser Backmischung können auch Vinschgerl gebacken werden. Zusätzlich noch 1g (frischen) Schabzigerklee zum Teig hinzufügen – dieser gibt das besondere „Vinschgerlaroma“.

Roggenmehl*, Weizenvollkornmehl*, Roggenvollkornsauerteig* (Roggenvollkornmehl*, Wasser), Brotgewürz* (Kümmel*, Fenchel*, Koriander*), Salz
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertpro 100g
kj1348.00
kcal318.00
fett1.30
davon gesättigte Fettsäuren0.20
kohlenhydrate64.10
davon Zucker4.60
ballaststoffe8.60
eiweiss8.20
salz1.98